Blog

Jul 04, 2023

Deliciosos bak changs (empanadillas de arroz) para saborear este Dragon Boat Festival 2021

Nida · 24 de mayo de 2021 · Desde recetas clásicas hasta creaciones únicas, aquí está nuestra guía de algunas de las mejores albóndigas de arroz de Singapur. El Dragon Boat Festival de este año se celebra el 14 de junio, y mientras

nida

· 24 mayo 2021

·

Desde recetas clásicas hasta creaciones únicas, aquí está nuestra guía de algunas de las mejores albóndigas de arroz de Singapur.

El Festival del Bote del Dragón de este año se celebra el 14 de junio y, si bien las celebraciones aquí pueden no ser tan grandiosas como en otros países (es un día festivo en China), todavía se celebra ampliamente a través de nuestro pasatiempo favorito: comer. Es una tradición comer bak changs, o bolas de masa de arroz glutinoso envueltas en hojas de bambú. Aquí está nuestro resumen de algunas de las ofertas más premium y creativas para el festival.

Son nuevos pero familiares. Crystal Jade ha presentado una selección de cinco bolas de masa de arroz que van desde lo clásico hasta lo inventivo. Laboriosamente envueltos a mano y repletos de ingredientes selectos, estos paquetes regordetes son opciones excepcionales para la familia, como regalo o como una deliciosa comida por sí solos.

La nueva panceta de cerdo estofada de la abuela con bola de masa de arroz glutinoso morado está hecha con arroz glutinoso morado saludable y rellena con panza de cerdo estofada de la abuela, el plato estrella del chef ejecutivo del grupo Martin Foo que se encuentra en el menú a la carta de Crystal Jade Palace. Los cortes selectos de panceta de cerdo se cuecen a fuego lento con salsa de soja, azúcar de roca y especias hasta que estén tiernos. Los hongos shiitake y las castañas completan esta abundante y reconfortante bola de masa.

De vuelta por demanda popular está la bola de masa de arroz picante con camarones secos “Hei Bi Hiam”. Un bocado revela un relleno con mucho cuerpo de pollo cortado en cubitos y mezclado con "hei bi hiam" casero (pasta picante de camarones secos hecha con camarones rojos secos de Indonesia), conpoy de Hokkaido y otros ingredientes selectos.

Después de disfrutar de la sabrosa bola de masa, pruebe la pequeña bola de masa de jalea de cristal afrutada de sagú y mango para darle un toque dulce. La pirámide de konnyaku (gelatina de konjac) está repleta de trozos de mango fresco, sacos de pomelo agridulces y crujientes semillas de albahaca.

Los clientes pueden realizar sus pedidos en la tienda electrónica desde ahora hasta el 9 de junio, mientras que las ventas en el outlet se extenderán hasta el 14 de junio.

Las amadas albóndigas de Joo Chiat Kim Choo están hechas con recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Además de los populares dumplings Nonya y dumplings salados con yema de huevo, este año hay nuevas creaciones para satisfacer a grandes y pequeños.

Hay que probar el Emperor's Dumpling: cada uno está relleno con ingredientes de primera calidad, como vieiras secas en umami, deliciosa lup cheong (salchicha china), yemas de huevo doradas, nueces de gingko, castañas asadas y hongos shiitake masticables de primera calidad. Se utiliza una mezcla compleja de 22 especias para guisar la carne de cerdo estofada de primera calidad y crear sabrosas albóndigas dignas de un festín imperial.

Consíguelos en juegos de regalo lujosamente empaquetados para amigos y familiares. Cada juego de regalo Emperor's Heirloom No. 2 presenta una caja hexagonal de cuero sintético hecha a mano por Bynd Artisan que alberga seis divinas bolas de masa del Emperador. Disponible en dos colores, verde azulado o granate. (Consejo profesional: transforme la caja de regalo en un soporte para refrigerios o una caja de transporte para su próximo picnic. La correa extraíble también se puede utilizar como correa para bolso cuando se fija a sus telas favoritas).

También son nuevas la bola de masa de arroz Hakka con panceta de cerdo con verduras en conserva, que está rellena con panceta de cerdo al vapor y sabrosas hojas de mostaza en conserva, o mui choy, y la bola de masa de arroz Pulut Hitam Nonya hecha con granos de arroz morado para darle una textura ligeramente crujiente y un sabor a nuez. Envuelta en hojas de pandan en lugar de bambú, esta bola de masa se mezcla con refrescantes cubos de melón de invierno y una sabrosa carne de cerdo picada.

Los pedidos se pueden realizar directamente en los puestos auténticos de Joo Chiat Kim Choo o en el sitio web oficial de Joo Chiat Kim Choo.

Dale sabor a tus celebraciones del Dragon Boat Festival con el pato ahumado picante con bola de masa de camarones secos. Con una infusión de salsa mala casera (una combinación de nueve especias que incluyen granos de pimienta de Sichuan, pasta de chile y canela), el arroz glutinoso está lleno de pato ahumado, panceta de cerdo, yema de huevo salada, castañas, camarones secos, hongos shiitake y frijoles mungo. .

Solo está disponible como parte del juego de regalo Luxury Trio Dumplings, que incluye la bola de masa de cerdo Deluxe con conpoy y castañas y la bola de masa de cinco granos con trufa negra.

Pide el set de regalo aquí.

¿Buscas creaciones de dumplings más inusuales? Resorts World Sentosa tiene un juego de ocho bolas de masa hechas a mano en una variedad de sabores asiáticos, desde Hakka y Nonya hasta japonés y tailandés.

Lo más destacado incluye la bola de masa Ocean's Jewels de tono rosado, donde el arroz glutinoso se infunde con hoshi ebi japonés durante la noche y está repleto de caracoles marinos recolectados responsablemente de Francia junto con rábanos dulces en conserva (chai po), yema de huevo salada, castañas, hongos shiitake y hongos japoneses. Vieiras secas de Hokkaido.

La bola de masa de jade siamesa de inspiración tailandesa combina arroz glutinoso con leche de coco fresca, azúcar de palma, semillas de loto y un relleno cremoso de taro. Se envuelve en hojas de plátano y luego se tuesta lentamente a fuego lento. De postre, disfrute del Bouquet of Rubies Dumpling, que contiene granos saludables como arroz rojo orgánico, cebada, nenúfar y frijoles mungo junto con longanes secos de primera calidad, kumquat, semillas de loto, gula melaka, tapioca y frijoles rojos azuki. La bola de masa se envuelve en hojas de bambú y se cuece a fuego lento en un té floral y miel pura de longan durante más de cinco horas.

Los clientes pueden pedir las albóndigas de Resorts World Sentosa aquí.

Shang Palace en Shangri-La Singapur presenta su primera bola de masa de arroz ahumada con Applewood como parte de su serie Masterchef que presenta creaciones gourmet especialmente conceptualizadas por maestros chefs de las propiedades del grupo hotelero en la región.

Limitada a solo 100 piezas, esta es una versión contemporánea de la tradicional bola de masa de arroz, donde cada paquete está impregnado de una fragancia ahumada que da vida a sus 10 ingredientes asiáticos y occidentales clave.

Abulón de cuatro cabezas de primera calidad, foie gras, vieiras secas, champiñones matsutake secos, pollo ahumado jugoso, yema de huevo salada, quinua orgánica, champiñones negros, castañas y judías verdes se acompañan de una salsa especial de chile de Sichuan que agrega un toque especiado lleno de energía. -Puñetazo adormecedor en cada bocado.

Es un paquete grande (y nos referimos a los 750 g), suficiente para dos personas.

Pide las albóndigas aquí.

La nueva colección de deliciosas albóndigas de arroz dulces y saladas de MasterChef Jereme Leung es una mezcla de sabores tradicionales y únicos. La tradicional bola de masa de arroz glutinoso con abulón y jamón Jinhua es un lujoso tesoro envuelto en hojas de bambú que incluye delicias como abulón de 12 cabezas, jamón Jinhua, vieiras secas japonesas, pato asado, panceta de cerdo y castañas.

La bola de masa de arroz glutinoso con panceta de cerdo especiada es un clásico abundante al que se le ha dado un toque picante, con una combinación de panceta de cerdo tierna y vieiras secas japonesas, acentuadas con sambal y camarones Sakura. Por último, pruebe el Kee Chang con Raffles Signature Kaya Jam. Es un dulce relleno con la fragante y querida mermelada Raffles Signature Kaya.

Las albóndigas de arroz yì de Jereme Leung ya están disponibles para ordenar aquí.

COMPARTIR